Per la realizzazione di questo sito sono stati consultati i seguenti testi:
" Tecnica e pratica dei servizi di sala e bar " di Antonino Gullino - Cappelli Editore.
" Servizio di Sala Bar ", volume 1 e 2, di Oscar Galeazzi - Hoepli Editore.
" Dizionario degli alcolici ", Gremese Editore.
" Laboratorio di Sala e bar ", volume 1 e 2, di M. Prato, S. Pellegrino, E. Giubergia, A. Unia, Calderini Edagricole editore.
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