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I cocktail mondiali dell'IBA: Daiquiri
| Vecchia ricetta |
English |
In decimi |
8 parti di Rhum cubano bianco
2 parti di succo di lime
1 parte di sciroppo di zucchero
(ricetta tratta da The Fine Art of Mixing
Drinks di David A. Embury, pubblicato
nel 1948).
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2 1/2 oz Light Rum
juice of 1 lime
1/2 oz simple syrup
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6/10 Rum Bacardi chiaro
3/10 Succo di limone o lime
1/10 Sciroppo di zucchero
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Preparazione: si prepara nello
shaker con ghiaccio e si serve nella coppetta
a cocktail.
La storia: Il Daiquiri o Daiquirì
è un cocktail di origini caraibiche. Già
in voga negli USA ai primi del Novecento, si può
bere anche come corroborante e dissetante. Le
sue origini vengono fatte risalire al 1898, quando
vi fu la guerra tra Stati Uniti e Spagna, dopo
l'affondamento della nave Maine, nel porto del'Avana.
Secondo gli storiografi, un marine sbarcò
in un piccolo villaggio nei pressi di Santiago
di Cuba, precisamente a Daiquiri.
Qui per placare la sete entrò in una baracca
che fungeva da mescita. Rifiutandosi di bere rum
liscio, lo fece allungare con succo di lime e
poi lo corresse ulteriormente con un po' di zucchero.
Nacque così il Daiquiri.
Un'altra leggenda riportata da Elfloridita.net,
sposta la sua data di nascita pochi anni più
tardi, nel 1905, quando alcuni ingegneri americani
impegnati nei lavori in una miniera, lo inventarono
e gli diedero il nome della spiaggia cubana Daiquiri.
Successe che l'ingegnere Pagliuchi visitò
una miniera di ferro ad est di Cuba chiamata Daiquiri.
Qui fa domande all'ingegnere americano Jennings
S. Cox sul funzionamento della miniera per poterne
esplorare altre...
Continua....
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